ใครชอบชีส ต้องลอง หลายๆร้านให้น้อยเลยทำเองเลยดีกว่าเมนูนี้กินกับอะไรก็อร่อยและทำได้ในปริมาณที่เยอะ ชีสดิป (Cheese Dipping Sauce)สุดเข้มข้นโฮมเมดทำง่ายๆ ชีสสามารถใช่ชีสอะไรก็ได้ คือแบบรสชาติดี๊ดี กินเพลินบอกได้เลยเมนูนี้เก็บได้เป็นอาทิตย์เก็บในตู้เย็นสามารถนำมาเวฟได้ไฟอ่อน และเวลากินต้องกินตอนร้อนๆไม่งั้นชีสจะเริ่มเกาะตัวจนไม่อร่อย เรียกว่าเป็นน้ำจิ้มหรือซอสรสชีสก็น่าจะได้ ทำง่าย ใช้เวลานิดเดียว วัตถุดิบค่อนข้างมีหลายราคาซึ่งแล้วแต่ความชอบ ชีสก็จะใช้เยอะนิดหนึ่งถ้าอยากกินเยอะ ชีสดิปจิ้มกินฟินๆที่บ้าน กับวัตถุดิบและขั้นตอนดังนี้
วัตถุดิบ
- ชีสอะไรก็ได้หรือเชดด้าชีส (ซื้อมาในราคา64บาท ที่แมคโคร)
- นมคาร์เนชั่นกระป๋อง สำหรับปรุงอาหารหรือขนมเบเกอรี่
- เกลือเล็กน้อย
- แป้งอเนกประสงค์หรือแป้งข้าวโพด
รวมแล้วราคาก็เกินร้อยนิดๆ ซึ่งวิธีทำนี้เป็นการกะเอาหรือคาดคะเนความอร่อย😋
ขั้นตอนที่ 1
- เริ่มจากแกะชีสใส่ในหม้อที่ตั้งไฟได้ ตามด้วยนมครึ่งกระป๋องหรือใครชอบให้ชีสยืดใส่น้อยกว่าตัวชีสก็ได้
ขั้นตอนที่ 2
- นำไปตั้งไฟอ่อนแล้วคนจนกว่าชีสและนมจะผสมเข้ากันได้ดี ในระหว่างที่คนแล้วเนื้อยังไม่ข้นให้ใส่แป้งอเนกประสงค์ และคนต่อให้แป้งผสมกันกับเนื้อชีสและนมหรือจนกว่าเม็ดแป้งจะหายไป อาจจะใช้เวลาคนนานเพื่อไม่ให้ชีสติดขอบๆหม้อ และไหม้บอกเลยขั้นตอนนี้ได้กลิ่นชีสหอมมาก ดีมากหรือถ้าชอบแบบเหลวๆให้เติมนมเพิ่มแต่ถ้าชอบแบบข้นๆเหนียวหนึบก็ปิดไฟได้เลย แอบชิมนิดๆ ใส่เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
- ใช้วิธีการกรอกเพื่อเอาเศษชีสที่ไม่ละลายแยกออกซึ่งหน้าตาก็เป็นชีสยืดแบบเหลวรสชาติออกเค็มๆละมุนชีสมันๆหอมนมสด
ถ้าทานไม่หมด นำไปแช่ตู้เย็น แล้วนำออกมาอุ่นในไมโครเวฟใหม่ได้ใช้เวลา 2-3 นาที คนให้เข้ากันก็กินได้เหมือนเดิม
สามารถนำไปจิ้มกินกับอาหารได้หลายอย่างหรือกินคู่กับหมูกะทะ ปิ้งย่าง ชาบูไก่ทอดนักเก็ต สุดยอด จิ้มกับอะไรก็อร่อยได้เยอะกว่าร้านแน่นอนแถมยังอร่อยสุดๆไปอีก กินตอนอุ่นๆฟินสุดๆ
แต่วิธีที่ง่ายกว่า ประหยัดกว่า และน่าจะอร่อยกว่าคือ แนะนำ ชีสดิป รสชีส ตราชีสโตะจัง หลอดบีบ ใช้งานง่ายเก็บได้นาน ลองเลย
